Sagrantino Passito 0,5 l - Napolini

I glaset avslöjar Napolinis Sagrantino Passito en tät gyllengul färg. Buketten hos detta dessertvin från Umbrien fängslar med toner av björnbär, torkad aprikos och surkörsbär. Just dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

Den kraftfulla Napolini Sagrantino Passito avslöjar på tungan en otroligt fruktintensiv smak, vilket naturligtvis beror på dess restsöta profil. På tungan utmärker sig detta expressiva dessertvin genom en synnerligen silkeslen, sammetslen, tät och krämig textur. Finalen hos detta dessertvin från vinregionen Umbrien övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Sagrantino Passito från Napolini

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Sagrantino. För detta ovanligt kraftfulla druvrena vin från Napolini skördades endast det bästa druvmaterialet. Druvorna växer under optimala förhållanden i Umbrien. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i jordar av kalksten. Efter handskörd transporteras vindruvorna omgående till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring på 24 månader i fat av slavonsk ek.

Matrekommendation till Sagrantino Passito från Napolini

Drick detta dessertvin från Italien bäst lätt kylt vid 11–13 °C som ackompanjerande vin till ugnsbakade äpplen med yoghurtsås, päron- och lime­strudel eller banantrifle i glas.

• Fler produkter från Napolini