Recioto Valpolicella 0,5 l - Villa Spinosa

I glaset presenterar sig Recioto Valpolicella från Villa Spinosa med en tät gyllengul färg. I glaset avslöjar detta dessertvin från Villa Spinosa aromer av jordgubbsmarmelad, kompletterade med svarta körsbär och vanilj. Recioto Valpolicella kan med fog beskrivas som ovanligt fruktigt och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en underbart ljuvlig smakprofil. I gommen framträder texturen hos detta kraftfulla dessertvin som underbart sidenmjuk, sammetslen, krämig och tät. I eftersmaken imponerar detta dessertvin från vinregionen Veneto slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av jordgubbsmarmelad. I avslutet tillkommer dessutom mineraliska nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Recioto Valpolicella från Villa Spinosa

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Recioto Valpolicella från Villa Spinosa är druvorna Corvina och Corvinone. Druvorna växer under optimala förhållanden i Veneto. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i kalkstensjordar. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring på 12 månader i ekfat.

Matrekommendation till Villa Spinosa Recioto Valpolicella

Avnjut detta dessertvin från Italien bäst måttligt kylt vid 11–13 °C som ackompanjerande vin till päron- och limestrudel, banantrifle i glas eller yoghurtmousse med vallmo.

• Fler produkter från Villa Spinosa