Rosso Federica Riserva 0,5 l - Cantina Marilina

Med Cantina Marilina Rosso Federica Riserva hamnar ett förstklassigt ekologiskt dessertvin i det välpolerade vinglaset. Där visar det en underbart tät, gyllengul färg. Detta druvrena italienska vin visar i glaset härligt aromatiska och komplexa toner av akacia, russin, torkade plommon och torkade aprikoser. Därtill ansluter sig nyanser av mandel och honung.

Det ekologiskt framställda Cantina Marilina Rosso Federica Riserva avslöjar på tungan en otroligt fruktig smak, vilket självfallet kan tillskrivas dess restsöta smakprofil. På tungan kännetecknas detta kraftfulla dessertvin av en oerhört sammetslen, krämig, tät och sidenmjuk textur. Finalen på detta dessertvin från vinregionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Cantina Marilina Rosso Federica Riserva

Detta dessertvin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Nero d'Avola. För detta underbart kraftfulla druvrena vin från Cantina Marilina användes endast felfritt skördat druvmaterial. På Sicilien växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring i några månader på ekfat (barrique).

Matrekommendation till Cantina Marilina Rosso Federica Riserva

Drick detta ekologiska dessertvin från Italien helst lätt kylt vid 11–13 °C som följeslagare till päron- och limestrudel, yoghurtmousse med vallmo eller banantrifle i glas.

• Fler produkter från Cantina Marilina