Rosso Federica Riserva 0,5 l - Cantina Marilina

Med Cantina Marilina Rosso Federica Riserva kommer ett förstklassigt ekologiskt dessertvin in i det välpolerade vinglaset. Där visar det en underbart tät, gyllengul färg. Detta italienska vin av en enda sort visar underbart doftande och komplexa toner av akacia, sultanrussin, katrinplommon och torkad aprikos i glaset. Den ekologiskt producerade Cantina Marilina Rosso Federica Riserva avslöjar en otroligt fruktig smak på tungan, vilket naturligtvis beror på dess kvarvarande sötma. På tungan kännetecknas detta kraftfulla dessertvin av en otroligt sammetslen, krämig, tät och silkeslen textur. Avslutningen på detta dessertvin från vinodlingsregionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, imponerar äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Cantina Marilina Rosso Federica Riserva

Det här dessertvinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Nero d'Avola. För detta underbart kraftfulla vin av en enda sort från Cantina Marilina togs bara obefläckade druvor in. På Sicilien växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av flera månaders mognadslagring på ekbarriquer.

Serveringsförslag för Cantina Marilina Rosso Federica Riserva

Drick detta ekologiska dessertvin från Italien måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till päron-lime strudel, yoghurtmousse med vallmofrön eller banantrifli i glas.

• Fler produkter från Cantina Marilina