Aleatico Colle De' Poggeri 0,5 l - Stefanoni

Med Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri hamnar ett förstklassigt dessertvin i vinglaset. Här visar det upp en underbart lysande, gyllengul färg. För näsan bjuder detta dessertvin från Stefanoni på allehanda jordgubbskonfiturer och surkörsbär. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, även röda vinbär.

Den eleganta Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri visar oss en otroligt fruktig smak på gommen, vilket inte minst beror på dess halvsöta smakprofil. I gommen framträder texturen hos detta balanserade dessertvin underbart silkeslen, sammetslen, krämig och tät. Finalen hos detta dessertvin från vinodlingsregionen Lazio övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de vulkaniska jordarna.

Vinifiering av Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri

Den balanserade Aleatico Colle De' Poggeri från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Aleatico. I Lazio växer vinrankorna som ger druvorna till detta vin på jordar av vulkaniskt ursprung. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i tankar av rostfritt stål under kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders lagring på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri

Avnjut detta dessertvin från Italien med fördel måttligt kylt vid 11–13 °C som följeslagare till banantrifle i glas, kokos-kefirkräm eller fläderbloms-yoghurtglass med citronmeliss.

• Fler produkter från Stefanoni