Passio Falanghina 0,5 l - La Sibilla

Med La Sibilla Passio Falanghina kommer ett förstklassigt dessertvin in i det kristallklara glaset. Där presenterar det en underbart tät, gyllengul färg. I doften visar detta La Sibilla dessertvin alla typer av akacia, katrinplommon, torkad aprikos och sultanrussin. Som om det inte redan var imponerande, tillför lagringen i rostfritt stål ytterligare aromer som mandel och honung.

Den kraftfulla La Sibilla Passio Falanghina visar oss en otroligt fruktdriven smak på tungan, vilket inte är utan anledning på grund av dess smakprofil med kvarvarande sötma. På tungan kännetecknas detta slagkraftiga dessertvin av en otroligt silkeslen, sammetslen, tät och krämig textur. Avslutningen på detta dessertvin från vinodlingsregionen Kampanien glädjer slutligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av sand och vulkanisk sten.

Vinifiering av Passio Falanghina från La Sibilla

Basen för den kraftfulla Passio Falanghina från Kampanien är druvor från druvsorten Falanghina. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kampanien. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av sand och vulkanisk sten. Efter druvskörden kommer druvorna till vineriet så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Passio Falanghina fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Serveringsförslag för La Sibilla Passio Falanghina

Den här italienaren avnjuts bäst måttligt kyld vid 11-13°C. Den är perfekt som tillbehör till yoghurtmousse med vallmofrön, kokos-kefirkräm eller bakade äpplen med yoghurtsås

• Fler produkter från La Sibilla