Domus Giulii Falanghina - La Sibilla

Den eleganta Domus Giulii Falanghina från La Sibilla skimrar ljusgul i glaset. Den första doften av Domus Giulii Falanghina smeker med toner av grönt äpple, mirabeller och moget äpple. Till de fruktiga delarna av buketten ansluter sig mynta/citronmeliss.

La Sibilla Domus Giulii Falanghina presenterar sig härligt torr för vinälskaren. Detta vita vin framstår aldrig som grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade vita vin underbart krispig och fyllig. Finalen på detta vita vin från vinregionen Kampanien imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av mineraliska toner från de av vulkansten och sand dominerade jordarna.

Vinifiering av Domus Giulii Falanghina från La Sibilla

Den balanserade Domus Giulii Falanghina från Italien är ett endruvsvin, vinifierat från druvsorten Falanghina. I Kampanien växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på jordar av sand och vulkansten. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i ståltank vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders lagring på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Domus Giulii Falanghina från La Sibilla

Drick detta vita vin från Italien helst väl kylt vid 8–10 °C som accompagnemang till kåldolmar, purjolökssoppa eller torsk med gurk- och senapsgrönsaker.

• Fler produkter från La Sibilla