Francangelo Salina Malvasia - Punta Aria

Francangelo Salina Malvasia från vinregionen Sicilien visar sig i glaset i en lysande gyllengul färg. Hälld i ett vitvinsglas presenterar detta vitvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av mirabelle, mogen äpple, grönt äpple och citron, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

På gommen startar Francangelo Salina Malvasia från Punta Aria behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Balanserat och nyanserat visar sig detta krispiga och fylliga vitvin på gommen. Finalen på detta vitvin från vinregionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Eftersmaken åtföljs dessutom av mineraliska toner från de vulkaniska jordarna.

Vinifiering av Francangelo Salina Malvasia från Punta Aria

Det balanserade Francangelo Salina Malvasia från Italien är ett druvrent vin, ekologiskt framställt av druvsorten Malvasia delle Lipari. På Sicilien växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av vulkaniskt stenmaterial. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Punta Aria Francangelo Salina Malvasia

Drick detta ekologiska vitvin från Italien bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till spenatgratäng med mandel, kokos-lime-fiskcurry eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Punta Aria