Passito Malvasia Lipari 0,5 l - Salvatore D'Amico

Den kraftfulla Passito Malvasia Lipari från Salvatore D'Amico skimrar i tät gyllengul färg i glaset. Denna italienska cuvée avslöjar härligt uttrycksfulla toner av aprikoser och torkad aprikos i glaset. Därtill kommer inslag av honung och bittermandel.

Salvatore D'Amico Passito Malvasia Lipari visar upp sig härligt torr för vinälskaren. Detta vita vin framstår aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. Kraftfullt och komplext presenterar sig detta krispiga vita vin på gommen. Finalen på detta vita vin från vinregionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen ackompanjeras dessutom av mineraliska toner från de vulkaniska jordarna.

Vinifiering av Passito Malvasia Lipari från Salvatore D'Amico

Detta kraftfulla vita vin från Italien cuvéeras ekologiskt av druvsorterna Malvasia delle Lipari och Corinto Nero. På Sicilien växer de stockar vars druvor ger detta vin på jordar av vulkanisk sten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Passito Malvasia Lipari harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 40 månader.

Matrekommendation till Salvatore D'Amico Passito Malvasia Lipari

Denna italienare bör helst avnjutas väl kyld vid 8–10 °C. Den passar perfekt som följeslagare till kikärtscurry, potatispanna med lax eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Salvatore D'Amico