Passito Malvasia Lipari 0,5 l - Salvatore D'Amico

Den kraftfulla Passito Malvasia Lipari från Salvatore D'Amico kommer in i glaset med en tät gyllengul färg. Denna italienska cuvée avslöjar underbart uttrycksfulla toner av aprikoser och torkad aprikos i glaset. Dessutom finns det inslag av honung och bittermandel.

Salvatore D'Amico Passito Malvasia Lipari presenterar sig underbart torr för vinkännaren. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. Detta krispiga vita vin är fylligt och komplext i gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, är fängslande med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineraliska toner från de vulkaniska bergdominerade jordarna.

Vinification of the Passito Malvasia Lipari by Salvatore D'Amico

Det här kraftfulla vita vinet från Italien är organiskt cuvéed från druvsorterna Malvasia delle Lipari och Corinto Nero. På Sicilien växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av vulkanisk sten. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Passito Malvasia Lipari harmonisera ytterligare på den fina jästfällningen i 40 månader.

Rekommendation för Salvatore D'Amico Passito Malvasia Lipari

Detta italienska vin njuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till kikärtscurry, potatispanna med lax eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Salvatore D'Amico