Malvasia Delle Lipari Vi Espressione 0,375 l - Punta Aria

Den ekologiskt framställda Malvasia Delle Lipari Vi Espressione från Punta Aria rinner med lysande gyllengul färg ner i glaset. Doften av detta dessertvin från Sicilien förför med toner av torkad aprikos, aprikos och fikon. Följer vi aromatiken vidare tillkommer timjan och eukalyptus.

Malvasia Delle Lipari Vi Espressione kan med rätta beskrivas som ovanligt fruktbetonad och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en underbart söt smakprofil. Balanserat och komplext framträder detta silkeslena, sammetslena, täta och krämiga dessertvin på gommen. I eftersmaken begeistrar detta dessertvin från vinregionen Sicilien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig antydningar av fikon och torkad aprikos. I avslutet tillkommer dessutom mineraliska toner från de vulkaniska jordarna.

Vinifiering av Malvasia Delle Lipari Vi Espressione från Punta Aria

Den välbalanserade Malvasia Delle Lipari Vi Espressione från Italien är en cuvée, ekologiskt framställd av druvsorterna Corinto Nero och Malvasia delle Lipari. På Sicilien växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av vulkansten. Efter handskörd förs druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring i några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Punta Aria Malvasia Delle Lipari Vi Espressione

Detta italienska vin bör avnjutas lätt kylt vid 11–13°C. Det passar perfekt som följeslagare till yoghurtmousse med vallmo, persiko–passionsfruktsdessert eller björnbärsgrädddessert.

• Fler produkter från Punta Aria