Muffo Grechetto 0,375 l - Sergio Mottura

I glaset visar Muffo Grechetto, skapad av Sergio Mottura, en lysande gyllengul färg. Detta druvrena italienska vin presenterar härligt aromatiska och komplexa toner av torkad aprikos i glaset. Därtill ansluter sig inslag av honung.

Den ekologiskt framställda Sergio Mottura Muffo Grechetto bjuder oss på gommen på en otroligt fruktig smak, vilket naturligtvis också beror på dess restsöta smakprofil. På tungan utmärker sig detta balanserade dessertvin genom en oerhört tät, silkeslen, krämig och sammetslen textur. I eftersmaken imponerar detta vin från vinregionen Lazio slutligen med en vacker längd. Åter visar sig inslag av torkad aprikos. I avslutet tillkommer dessutom minerala toner från de vulkaniska jordarna.

Vinifiering av Muffo Grechetto från Sergio Mottura

Detta dessertvin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Grechetto. För detta underbart balanserade druvrena vin från Sergio Mottura skördades endast förstklassigt druvmaterial. I Lazio växer de stockar som ger druvorna till detta vin på jordar av vulkaniskt ursprung. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfritt stål och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Muffo Grechetto från Sergio Mottura

Drick detta ekologiska dessertvin från Italien med fördel lätt kylt vid 11–13°C som följeslagare till banantrifle i glas, fläderbloms-yoghurtglass med citronmeliss eller ugnsbakade äpplen med yoghurtsås.

• Fler produkter från Sergio Mottura