Muffo Grechetto 0,375 l - Sergio Mottura

I glaset har Muffo Grechetto från Sergio Motturas penna en ljus gyllengul färg. Detta italienska vin av en enda sort presenterar underbart doftande och komplexa toner av torkad aprikos i glaset. Detta ekologiskt producerade Sergio Mottura Muffo Grechetto har en otroligt fruktig smak i gommen, vilket naturligtvis också beror på dess kvarvarande sötma. På tungan kännetecknas detta balanserade dessertvin av en otroligt tät, silkeslen, krämig och sammetslen textur. I eftersmaken övertygar detta vin från vinodlingsregionen Lazio med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till torkad aprikos. I avslutningen kommer mineraltoner från de vulkaniska bergsdominerade jordarna in.

Vinifiering av Muffo Grechetto av Sergio Mottura

Det här dessertvinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Grechetto. Endast förstklassiga druvor skördades för detta underbart balanserade vin av en enda sort från Sergio Mottura. I Latium växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av vulkanisk sten. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av lagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Serveringsförslag för Muffo Grechetto by Sergio Mottura

Drick detta ekologiska dessertvin från Italien måttligt kylt vid 11 - 13°C till banantrifli i glas, fläderyoghurtglass med citronmeliss eller ugnsbakade äpplen med yoghurtsås.

• Fler produkter från Sergio Mottura