Dressel 19.2 Affinato In Anfora - Bosco De Medici

Den eleganta Dressel 19.2 Affinato In Anfora från Bosco De Medici glider in i glaset med en ljus gyllengul. Bouqueten på detta vita vin från Campania förför med aromer av citron, mirabelle, moget äpple och grönt äpple. Om vi spårar aromen ytterligare kommer mynta / melissa in i spelet.

På gommen öppnar Dressel 19.2 Affinato In Anfora av Bosco De Medici behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt krispig och köttig struktur. I avslutningen glädjer detta vin från vinodlingsregionen Kampanien äntligen med en vacker längd. Återigen finns det inslag av citron och grönt äpple. I avslutningen kommer mineraltoner från jordmånen som domineras av sand och vulkanisk sten.

Vinification of the Bosco De Medici Dressel 19.2 Affinato In Anfora

Det här vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Caprettone. Endast det bästa druvmaterialet användes för detta exceptionellt balanserade vin av en enda sort från Bosco De Medici. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kampanien. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av sand och vulkanisk sten. När druvorna har skördats förs de omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål och amforor vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Dressel 19.2 Affinato In Anfora fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i 6 månader.

Serveringsförslag för Dressel 19.2 Affinato In Anfora by Bosco De Medici

Drick detta vita vin från Italien väl kylt vid 8-10°C som tillbehör till kikärtscurry, fruktig endivesallad eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Bosco de Medici