Gimmeldinger Kapellenberg Riesling Erste Lage - Weingut A. Christmann

I glaset avslöjar den ekologiskt producerade Gimmeldinger Kapellenberg Riesling Erste Lage från Weingut A. Christmann en ljus blekgul färg. Efter den första virvlingen kan man uppfatta en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det sticker ut på glasväggarna varken vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande. Doften av detta vita vin från Pfalz övertygar med aromer av grönt äpple och päron. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer grönt gräs och mineral in i bilden.

Detta tyska vin övertygar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt konsistens. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Pfalz, närmare bestämt från Gimmeldingen, imponerar äntligen med en bra efterklang. Finishen åtföljs också av mineralfasetter av jordarna som domineras av sandsten och kalksten.

Vinifiering av A. Christmann vingård Gimmeldinger Kapellenberg Riesling Erste Lage

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast förstklassigt druvmaterial användes för detta underbart balanserade sortvin från Weingut A. Christmann. I Pfalz växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten och sandsten. Gimmeldinger Kapellenberg Riesling Erste Lage bestäms naturligtvis av mer än bara Gimmeldingen-jordmånen. Detta tyska vin kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig utomordentligt imponerande. Vid optimal mognad skördas druvorna för Gimmeldinger Kapellenberg Riesling Erste Lage uteslutande för hand utan användning av straffande och knappt selektiva druvskördare. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsning åldras den eleganta Gimmeldinger Kapellenberg Riesling Erste Lage i flera månader på ekfat.

Matrekommendation för vingården A. Christmann Gimmeldinger Kapellenberg Riesling Erste Lage

Upplev detta ekologiska vita vin från Tyskland måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till rostad forell med ingefärspäron, sparrissallad med quinoa eller grönsallad med rödbetor.

• Fler produkter från A. Christmann