Gönnheimer Riesling - Weingut Eymann

Gönnheimer Riesling från vingården Eymann är en framstående representant för den tyska vinodlingskulturen som fångar essensen av Pfalz i varje flaska. Detta vita vin kommer från hjärtat av Pfalz, en region känd för sina förstklassiga Riesling-viner. Vingården Eymann, som har ägnat sig åt biodynamisk vinodling i generationer, presenterar med Gönnheimer Riesling ett vin som förenar tradition och hållbara odlingsmetoder i perfekt harmoni.

Riesling är en av de mest uppskattade vita druvsorterna i världen, känd för sin förmåga att återspegla det terroir där den har vuxit. Vingården Eymann fortsätter denna tradition med sin Gönnheimer Riesling, ett vin som fångar den karakteristiska mineraliteten och fruktigheten från Pfalz vinodlingar. Som en ekologiskt certifierad verksamhet lägger vingården stor vikt vid en balans med naturen, vilket återspeglas i kvaliteten och renheten av deras viner.

Gönnheimer Riesling presenterar sig i en strålande ljusgul färg som livligt glittrar i glaset. Näsan omfamnas av en bukett av färska citrusfrukter, grönt äpple och ett inslag av persika, kompletterat med fina mineraliska toner som påminner om den kalkhaltiga jorden i Pfalz vinodlingar. På gommen utvecklar vinet en imponerande friskhet och livfullhet, med en balanserad syra som framhäver aromerna av citron, äpple och lite tropisk frukt. En lätt, elegant kropp och en lång, uppfriskande eftersmak avrundar smakupplevelsen.

Vinifikation av Gönnheimer Riesling från vingården Eymann

Vingården Eymann följer en metod för tillverkning av Gönnheimer Riesling som omfattar både traditionella metoder och moderna tekniker. Druvorna plockas noggrant för hand för att säkerställa högsta kvalitet. Efter den mjuka pressningen sker fermentationen huvudsakligen i rostfria tankar, vilket ger vinet dess karakteristiska friskhet och klarhet. Den varsamma lagringen i vinkällaren speglar vingårdens filosofi att sätta den naturliga karaktären av vinet och uniciteten i terroiren i främsta rummet.

Maträtter som passar till Eymann Gönnheimer Riesling

Gönnheimer Riesling från vingården Eymann är en mångsidig följeslagare till maten som passar särskilt bra med lätta rätter. Den harmonierar utmärkt med färsk fisk, skaldjur och ljusa köttsorter som fjäderfä. Även till asiatiska rätter med en fin hetta eller en variation av fräscha, krispiga sallader är denna Riesling ett utmärkt val. Dess uppfriskande syra och fruktiga aromer gör den dessutom till en perfekt aperitif som väcker lust på mer.

Gönnheimer Riesling från vingården Eymann är ett uttryck för passion, tradition och hållbarhet. Detta vin är inte bara en njutning för gommen, utan även en hyllning till det rika vinodlingsarvet i Pfalz. Med sin friska, fruktiga karaktär och mångsidighet som middagsföljeslagare inbjuder Gönnheimer Riesling till att upptäcka och njuta av rikedomarna och skönheten i Pfalz vinlandskap.

Utmärkelser för Gönnheimer Riesling från Eymann

• James Suckling: 91 poäng för 2022

• Fler produkter från Weingut Eymann