Grauburgunder trocken - Weingut Nelles

I glaset erbjuder Grauburgunder från Weingut Nelles en lysande koppargyllene färg. Den första doften av Grauburgunder presenterar nyanser av persikor, päron och moget äpple. Till de fruktiga inslagen i buketten ansluter sig fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Weingut Nelles Grauburgunder framträder för njutaren underbart torr. Detta vita vin uppträder därvid aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. Balanserat och komplext visar sig detta lätta vita vin på gommen. Finalen på detta ungdomliga vita vin från vinregionen Ahr imponerar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska toner från de sandstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Weingut Nelles Grauburgunder

Grunden för den balanserade Grauburgunder från Ahr är druvor av druvsorten Grauburgunder. Vid Ahr växer de stockar vars druvor ger detta vin på jordar av sandsten. Efter den manuella skörden förs vindruvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Grauburgunder harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Grauburgunder från Weingut Nelles

Detta vita vin från Tyskland bör helst avnjutas måttligt kylt vid 11–13 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagare till omelett med lax och fänkål, spaghetti med yoghurt- och myntapesto eller stekt forell med ingefära och päron.

• Fler produkter från Weingut Nelles