Grauer Burgunder trocken 1,0l - Villa Hochdörffer

Den Grå Bourgogne torr 1,0l har en strålande guldgul färg. Denna tilltalande nyans kompletteras av finaste aromer av mogna päron, krispiga äpplen och milda citrusfrukter. Ett inslag av lime och toner av grillad persika ger vinet en uppfriskande komplexitet. I gommen utvecklas en elegant, harmonisk smak med en behaglig mineralitet och väl integrerade, lätta trätoner. Den mjuka syran omfamnar gommen och ger en livlig friskhet. Den perfekta balansen mellan fruktighet och struktur gör denna Grå Bourgogne till en verklig njutning.

Vinifikation av Grå Bourgogne torr 1,0l från Villa Hochdörffer

Druvorna till Grå Bourgogne torr 1,0l kommer från produktiva lägen där det råder det perfekta mikroklimatet. Denna region erbjuder ideala förhållanden för vinrankorna, vilket gör att de utvecklar sina typiska aromer. Druvorna plockas för hand och bearbetas varsamt för att bevara de vackraste fruktaromerna.

1. Skörden sker vid optimal mognad, vilket kan ses på sockerhalten och aromerna hos frukten.

2. Efter plockningen följer en skonsam pressning. Musten jäser vid låga temperaturer för att betona vinets friskhet och fruktighet.

3. Efter detta mognar vinet i flera månader i högkvalitativa rostfria tankar och en liten del i ekfat. Denna metod säkerställer att vinet behåller sin struktur samtidigt som det utvecklar fina rostade aromer.

Vinifikationen sker enligt traditionell metod, men med målet att alltid framhäva unikheten hos årgången och regionen. Utvecklingen ger Grå Bourgogne torr 1,0l den önskade komplexitet som den har att erbjuda.

Matrekommendationer till Grå Bourgogne torr 1,0l från Villa Hochdörffer

Grå Bourgogne torr 1,0l passar utmärkt till en mängd olika rätter och lyfter fram deras aromer. Den harmoniserar särskilt bra med:

• Grillad fisk, som havsabborre eller lax, tillsammans med citrussallader.
• Fylliga pastarätter med pesto och pinjenötter.
• Lätta fågelrätter, som kycklingbröst i en örtkremesås.
• Friska sallader med getost och honung.

Ett perfekt recept för att låta sig inspireras av Grå Bourgogne torr 1,0l är en stekt filé av gös, serverad med en risotto förädlad med citron. Denna njutning kommer att framhäva vinets smaknyanser på ett underbart sätt. Upplev kopplingen mellan mat och vin som garanterar njutning och glädje.

• Fler produkter från Villa Hochdörffer