Grauschiefer Riesling trocken - Jakob Schneider

Jakob Schneider Grauschiefer Riesling är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, ljusgul färg. Den första doften av Grauschiefer Riesling visar nyanser av persikor och citroner. De fruktiga delarna av bouqueten får sällskap av toner av fatlagring och ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

I gommen börjar Jakob Schneiders Grauschiefer Riesling underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Detta krispiga och lätta vita vin är balanserat och mångskiktat och presenterar sig på gommen. Med sin närvarande fruktsyra är Grauschiefer Riesling imponerande fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från Nahe vinodlingsregion, som kan mogna väl, är fängslande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter av de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Grauschiefer Riesling av Jakob Schneider

Den balanserade Grauschiefer Riesling från Tyskland är ett vin med en enda sort tillverkat av druvsorten Riesling. I Nahe-regionen växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på skifferjord. Efter skörden tas druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora trähus vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Jakob Schneider Grauschiefer Riesling

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till sparrissallad med quinoa, kikärtscurry eller pumpagryta.

• Fler produkter från Jakob Schneider