Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett - Jakob Schneider

Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett från Jakob Schneiders vingård på Nahe visar en lysande, ljusgul färg i glaset. Doften av detta vita vin från Nahe är övertygande med nyanser av apelsin och persika. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Den lättfotade Jakob Schneider Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett presenterar oss med en otroligt fruktig smak i gommen, vilket inte är utan anledning på grund av dess kvarvarande söta profil. Lättfotad och mångfacetterad, detta skarpa och lätta vita vin presenterar sig på gommen. Tack vare sin vitala fruktsyra är Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett underbart fräsch och livlig på gommen. På slutet glädjer detta ungdomliga vita vin från Nahe vinodlingsregion med god längd. Tips av persika och apelsin dyker upp igen. I avslutningen kommer mineralnoter från de skifferdominerade jordarna in.

Vinifiering av Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett av Jakob Schneider

Den eleganta Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett från Tyskland är ett vin med en enda sort tillverkat av Riesling-druvsorten. Vinrankorna som producerar druvorna till detta vin växer på skifferjord i Nahe-regionen. Efter att druvorna har skördats för hand förs de till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i stora träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Jakob Schneider Niederhäuser Klamm Riesling Kabinett

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till spagetti med yoghurt-mynta-pesto, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller spagetti med kapris-tomatsås.

• Fler produkter från Jakob Schneider