Riesling VO feinherb - Von Othegraven

Von Othegraven Riesling VO är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. Den första doften av Riesling VO presenterar nyanser av kaprifol, akacia och nektariner. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

Von Othegraven Riesling VO ger oss en otroligt fruktig smak på gommen, vilket naturligtvis också beror på dess återstående söta profil. På gommen är strukturen i detta lättfotade vita vin underbart lätt och krispigt. På grund av sin vitala fruktsyra visar Riesling VO sig vara exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsområdet Mosel, närmare bestämt från Kanzem, är övertygande med en bra eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från kalksten och sandsten dominerade jordar.

Vinifiering av Von Othegraven Riesling VO

Grunden för den eleganta Riesling VO från Mosel är druvor från druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Mosel. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av kalksten och sandsten. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar kan Riesling VO fortsätta att harmonisera under några månader på den fina jästfällningen.

Matrekommendation för Von Othegraven Riesling VO

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till sparrissallad med quinoa, fruktig endivsallad eller spagetti med yoghurt-mynta-pesto.

• Fler produkter från Von Othegraven