Rebhuhn Riesling trocken - Aldinger

Rebhuhn Riesling från vingården Aldinger är den förstklassiga nykomlingen i Riesling-portföljen hos den Württembergska toppvingården Aldinger. Gårdsvinet kommer in i glaset med en ljus, platinagul färg. Doften är fylld av fina inslag av Granny Smith-äpplen, limejuice samt skal och lite persika från vita vingårdar. Delikata nyanser av aprikos och mirabeller avrundar doften av Aldinger Rebhuhn Riesling.

I gommen börjar Rebhuhn Riesling underbart syrligt, saftigt och friskt. En utmärkt balans mellan vital fruktsyra och delikat restsötma gör Rebhuhn till ett perfekt vardagsvin med ambition. I avslutningen ansluter en fin mineralitet till aromerna i näsan.

Vinifiering av Partridge Riesling från Aldinger

Rapphönan står, inte bara för familjen Aldinger, för den levande vingården. Det är därför vingården stöder organisationen Nature Life International när det gäller att skapa nya livsmiljöer för rapphöns i vingården.

60 % av rieslingmusten till det här vinet jäser spontant vid 17-20 °C och lagras på jästfällningen i februari. Totalt 20% av vinet förädlas på fat, resten i tankar av rostfritt stål.

Matrekommendationer för Riesling Rebhuhn trocken från Aldinger

Detta vita vin från Württemberg passar bäst till lätta fisk- eller fågelrätter, sommarsallader eller helt enkelt som det är.

• Fler produkter från Weingut Aldinger