Riesling trocken - Wagner-Stempel

Den lättfotade Riesling från huset Wagner-Stempel flyter in i glaset med en strålande ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Rheinhessen övertygar med toner av äpple, nashipäron, rosa grapefrukt och vingårdspersika. Om vi spårar aromen ytterligare kommer skogsmark och solvärmd sten in i bilden.

Detta torra vita vin från Wagner-Stempel är för vinälskare som föredrar 0,0 gram socker i sitt vin. Rieslingen kommer ganska nära detta, eftersom den har pressats med bara 3,2 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt krispig textur. Tack vare sin livliga fruktsyra är Riesling underbart friskt och livligt i gommen. I avslutningen bjuder detta vin från vinodlingsregionen Rheinhessen på en härlig längd. Återigen dyker det upp inslag av nektarin och kumquat. I eftersmaken tillkommer mineraliska toner från jordmånen som domineras av vittrad sten och lera.

Vinifiering av Wagner-Stempel Riesling

Grunden för denna eleganta Riesling från Rheinhessen är druvor från Riesling-druvsorten. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av lera, sand och vittrad sten. När druvorna till Riesling är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och små träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan rieslingen fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under flera månader. ....

Matrekommendation för Riesling från Wagner-Stempel

Drick detta ekologiska vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10 °C till wokade grönsaker med fisk, en fruktig endivesallad eller en fiskcurry med kokos och lime.

• Fler produkter från Wagner-Stempel