GrüNer Veltliner Smaragd Setzberg - Nothnagl

Den eleganta Grüner Veltliner Smaragd Setzberg från Nothnagl kommer in i glaset med en ljus platinagul färg. Om du snurrar vinglaset kan du uppfatta en utmärkt balans i detta vita vin, eftersom det varken är vattnigt eller sirapigt eller likörliknande på glasväggarna. I doften av detta vita vin från vinodlingsområdet Niederösterreich känner vi toner av alla typer av röda och svarta bär, kompletterade med kryddiga nyanser. I gommen börjar Grüner Veltliner Smaragd Setzberg från Nothnagl behagligt aromatiskt, fruktigt och balanserat. Vissa viner betecknas som torra, andra är det verkligen. Detta vita vin tillhör den andra gruppen, eftersom det tappades på flaska med endast 2,5 g restsocker. I gommen kännetecknas detta balanserade vita vin av en otroligt lätt och krispig konsistens. Tack vare den balanserade fruktsyran har Grüner Veltliner Smaragd Setzberg en sammetslen munkänsla utan att sakna friskhet. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från regionen Niederösterreich, närmare bestämt från Wachau, är imponerande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Nothnagl Grüner Veltliner Smaragd Setzberg

Det balanserade Grüner Veltliner Smaragd Setzberg från Österrike är ett vin med en enda sort som tillverkas av druvsorten Grüner Veltliner. När perfekt fysiologisk mognad har säkerställts skördas druvorna för Grüner Veltliner Smaragd Setzberg uteslutande för hand utan användning av grova och knappt selektiva maskiner. Efter skörden tas druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas noggrant. Detta följs av jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognad på den fina jästfällningen under flera månader innan vinet slutligen buteljeras.

Måltidsrekommendation för Grüner Veltliner Smaragd Setzberg från Nothnagl

Njut gärna av detta vita vin från Österrike väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till omelett med lax och fänkål, stekt öring med ingefärspäron eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Weingut Nothnagl