Herrenberg Riesling GG - Weingut Maximin Grünhaus

I glaset visar Herrenberg Riesling GG från Weingut Maximin Grünhaus en lysande ljusgul färg. När man svingar glaset kan man hos detta vita vin uppfatta en utmärkt balans, eftersom det varken framträder vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Detta druvrena tyska vin presenterar i glaset härligt uttrycksfulla toner av mogen äpple, grapefrukt, päron och kvitten. Därtill kommer inslag av lime och harsyra.

Weingut Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling GG imponerar med sin raktorra smakprofil. Det tappades på flaska med anmärkningsvärt lite restsocker. Här handlar det om ett verkligt kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och trots sin torrhet charmar detta tyska vin med en fin balans. Enastående smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. I avslutningen begeistrar detta unga vita vin från regionen Mosel slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av mogen äpple och grapefrukt. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska toner från de skiferdominerade jordarna.

Vinifiering av Weingut Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling GG

Grunden för den balanserade Herrenberg Riesling GG från Mosel är druvor av sorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Mosel. Rankorna sträcker här sina rötter djupt ned i skifferjordar. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i stora träfat och ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats lagras den eleganta Herrenberg Riesling GG ytterligare några månader i 1000-liters fuderfat av ek.

Matrekommendation till Herrenberg Riesling GG från Weingut Maximin Grünhaus

Detta vita vin från Tyskland fungerar utmärkt till de mest skilda rätter, men är även en njutning att dricka på egen hand.

• Fler produkter från Weingut Maximin Grünhaus