Illusion rot halbtrocken - Allendorf

I glaset avslöjar Illusion red från Allendorf en briljant skimrande ljusröd färg. Näsan på detta Allendorf-rödvin avslöjar alla typer av sura körsbär och björnbär. Som om det inte redan var imponerande, läggs ytterligare aromer som svarta vinbär till tack vare åldringen i rostfritt stål.

I gommen är texturen i detta lättfotade röda vin underbart silkeslen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Rheingau är förtjusande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Allendorf Illusion red

Basen för den eleganta röda Illusion från Tyskland är druvor från sorterna Dornfelder, Saint Laurent och Pinot Noir. Efter druvskörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Illusion Rot harmonisera ytterligare under några månader på den fina jästfällningen.

Matsalsrekommendationer för Illusion rött från Allendorf

Detta röda vin från Tyskland avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C till pasta med korvklumpar, spenatgratäng med mandlar eller kikärtscurry.