Invoca Tinto D.O. - Tandem

Invoca Tinto D.O. presenterar sig i ett strålande rubinrött. Denna intensiva färg vittnar om druvornas mognad och den omsorg som lagts in i varje steg av produktionsprocessen. I näsan utvecklas fruktiga aromer av mörka körsbär, plommon och en aning svartpeppar. Därtill kommer florala noter av viol och subtila inslag av vanilj, som härstammar från lagringen i ädla fat. På gommen uppvisar vinet en mjuk och fyllig karaktär med en delikat tanninstruktur. Aromerna återkommer och kompletteras av en mjuk ton av choklad och en frisk touch av mynta. Eftersmaken är lång och lämnar ett bestående intryck.

Vinifikation av Invoca Tinto D.O. från Tandem

Vinifikationen av Invoca Tinto D.O. är en noggrann process som säkerställer högsta kvalitet. Druvorna odlas i en idealiskt belägen vingård, där de njuter av optimal solstrålning och en balanserad jordmån. 1. Odlingen sker under strikta, miljövänliga riktlinjer för att bevara terroiren på bästa sätt. 2. Druvorna plockas för hand vid den idealiska mognadstidpunkten, vilket innebär att endast de bästa frukterna kommer i flaskorna.

Vinifikationen inleds med en skonsam avstjälkning och en mjuk pressning av druvorna. 3. Jäsningsprocessen äger rum i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för att betona de friska fruktnoternas karaktär. 4. Efter jäsningen lagras vinet i flera månader i franska ekfat, vilket möjliggör utvecklingen av komplexa aromer. Denna kombination av moderna och traditionella metoder garanterar den unika kvaliteten av Invoca Tinto D.O..

Maträttrekommendationer för Invoca Tinto D.O. från Tandem

Invoca Tinto D.O. harmoniserar utmärkt med en mängd olika maträtter. Dess fylliga struktur och komplexa aromer gör den till en idealisk följeslagare för:

• Röd kötträtter, som lamm- eller nötköttsrost
• Grillade vilträtter som serveras med kraftiga såser
• Pasta med smakfulla köttsåser eller svamp
• Ostbricka som innehåller mogna ostar som Manchego eller Gouda

För en njutbar middag rekommenderar vi en rätt som oxfilé med rödvinssås och ugnsbakade potatisar. Smakerna av vinet förenas perfekt med aromerna från den tillagade köttet. En annan läcker kombination är en gulasch, som tillagas med paprika och lök. Servera vinet lätt tempererat för att framhäva dess fulla potential. Invoca Tinto D.O. bidrar till att öka njutningsmomenten och glädjer varje sällskap.

• Fler produkter från Vitivinicola Tandem