Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese - Weingut Manz

Den lättfotade Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese Weingut Manz skimrar i glaset med en lysande ljusgul. Detta dessertvin smickrar också ögat med reflektioner Om du ger det lite luft i glaset genom att snurra det, kännetecknas detta dessertvin av en underbar briljans som får det att dansa glatt i glaset. Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese har vid första anblicken toner av mirabeller, rosa grapefrukt och aprikoser. De fruktiga aspekterna av buketten förenas med mer fruktiga balsamiska nyanser.

Weingut Manz Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese presenterar oss med en otroligt fruktig smak i gommen, vilket inte minst beror på dess återstående söta smakprofil. På gommen är texturen i detta lättfotade dessertvin underbart tät. Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese är fantastiskt fräsch och livlig i gommen med sin koncisa fruktsyra. I avslutningen gläder detta dessertvin från vinodlingsregionen Rheinhessen, som kan lagras väl, med sin exceptionella längd. Återigen finns det antydningar av citron och apelsin. I eftersmaken ansluter mineralnoter från kalksten och marl dominerade jordar.

Vinifiering av Weingut Manz Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast de bästa druvorna användes för detta underbart eleganta vin med en enda sort från Weingut Manz. I Rheinhessen växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten och märgel. Mognaden hos druvorna till detta rieslingvin påverkas i hög grad av klimatet i odlingsområdet. I Rheinhessen trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen kan Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Mat rekommendation för Manz Julius Oppenheimer Herrenberg Riesling Beerenauslese vin

Drick detta dessertvin från Tyskland väl kylt vid 8 - 10°C som tillbehör till yoghurtmousse med vallmofrön, päron-lime strudel eller fläderblommig yoghurtglass med citronmeliss.

• Fler produkter från Weingut Manz