Weinolsheimer Kehr Riesling TBA - Weingut Manz

Weinolsheimer Kehr Riesling TBA från vinodlingsregionen Rheinhessen presenterar sig i ett briljant skimrande ljusgult glas. Färgen på detta vita vin visar också reflektioner i kärnan. Om du ger det lite luft genom att snurra det, kännetecknas detta dessertvin av en enorm lätthet som får det att dansa kvickt i glaset. Den första doften av Weinolsheimer Kehr Riesling TBA avslöjar toner av mirabeller, plommonblommor och persikor. De fruktiga nyanserna i bouqueten får sällskap av ännu mer fruktiga balsamiska nyanser.

På tungan kännetecknas detta lättfotade dessertvin av en oerhört krämig konsistens. Avslutningen på detta dessertvin från vinodlingsregionen Rheinhessen, närmare bestämt från Weinolsheim, är övertygande med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av märgel och kalksten.

Vinifiering av Weinolsheimer Kehr Riesling TBA från Manz vingård

Detta eleganta dessertvin från Tyskland vinifieras från druvsorten Riesling. I Rheinhessen växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av kalksten och marl. Det faktum att Riesling-druvorna trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett betydande inflytande på mognaden av druvorna. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Weinolsheimer Kehr Riesling TBA fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader....

Matrekommendation för vingården Manz Weinolsheimer Kehr Riesling TBA

Drick detta dessertvin från Tyskland väl kylt vid 8-10 °C till bakade äpplen med yoghurtsås, kokos-kefirkräm eller yoghurtglass med fläderblom och citronmeliss.

• Fler produkter från Weingut Manz