Oppenheimer Sackträger Riesling TBA - Weingut Manz

Oppenheimer Sackträger Riesling TBA från Weingut Manz i Rheinhessen presenterar en strålande, ljusgul färg i vinglaset. Efter den första virvlingen kännetecknas detta dessertvin av en enorm briljans som gör att det dansar peppigt i glaset. Doften av detta dessertvin från Rheinhessen förför med toner av ananas, nektarin, papaya och aprikos. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

Oppenheimer Sackträger Riesling TBA kan beskrivas som exceptionellt fruktdrivet och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en underbart söt smakprofil. På tungan kännetecknas detta lättfotade dessertvin av en oerhört tät textur. Med sin närvarande fruktsyra är Oppenheimer Sackträger Riesling TBA exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Detta dessertvin från vinodlingsregionen Rheinhessen övertygar med sin exceptionella längd i eftersmaken. Återigen dyker antydningar om persika och stjärnfrukt upp. I avslutningen kommer mineralnoter från de kalksten- och märgeldominerade jordarna.

Vinifiering av Oppenheimer Sackträger Riesling TBA från Manz Winery

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast förstklassiga druvor skördades för detta exceptionellt eleganta vin av en enda sort från Weingut Manz. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheinhessen. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av kalksten och märgel. Det faktum att rieslingdruvorna trivs under påverkan av ett ganska svalt klimat har också ett betydande inflytande på mognaden av druvorna. Detta resulterar bland annat i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig alkoholhalt i vinet. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen kan Oppenheimer Sackträger Riesling TBA fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för Oppenheimer Sackträger Riesling TBA från Weingut Manz

Detta tyska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt till en dessert med persika och passionsfrukt, päron-lime-strudel eller mandelmjölksgelé med litchi.

• Fler produkter från Weingut Manz