Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese - Stefan Müller

I glaset uppenbarar Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese från huset Stefan Müller en briljant skimrande ljusgul färg. När man svingar vinglaset utmärker sig detta vita vin genom en fascinerande lyster som får det att dansa dynamiskt i glaset. I glaset uppenbarar detta vita vin från Stefan Müller aromer av persikor, kvitten och gröna äpplen, kompletterade med ytterligare fruktiga nyanser. Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese kan med rätta beskrivas som ovanligt fruktbetonat och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. Lättfotat och mångfacetterat visar sig detta krispiga och lätta vita vin på gommen. Genom sin tydliga fruktsyra framträder Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese imponerande friskt och livligt på gommen. I eftersmaken begeistrar detta väl lagringsdugliga vita vin från regionen Saar slutligen med god längd. Återigen visar sig toner av kvitten och persika. I avslutet ansluter sig dessutom mineraliska noter från de skifferdominerade jordarna.

Vinifikation av Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese från Stefan Müller

Den eleganta Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese från Tyskland är ett druvrent vin, vinifierat från druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Saar. Vinstockarna slår här ner sina rötter djupt i skifferjordar. Vindruvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand, efter att den optimala mognaden har säkerställts. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese harmonisera vidare på sin fällning under några månader.

Matrekommendation till Stefan Müller Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese

Avnjut detta vita vin från Tyskland helst väl kylt vid 8–10 °C som ackompanjemang till fruktig endivesallad, sparrissallad med quinoa eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Stefan Müller