Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb - Stefan Müller

I glaset visar Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb från Stefan Müller en briljant skimrande ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Saar förtjusar med toner av grönt äpple, kvitten och persika. Just dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

Den lättfotade Stefan Müller Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb visar oss en otroligt fruktbetonad smak på gommen, vilket naturligtvis också beror på dess restsöta smakprofil. I gommen framträder texturen hos detta lättfotade vita vin underbart lätt och krispig. Genom sin närvarande fruktsyra framstår Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb i gommen som ovanligt frisk och livlig. Finalen på detta ungdomliga vita vin från regionen Saar övertygar slutligen med ett gott efterspel. Eftersmaken åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb från Stefan Müller

Detta eleganta vita vin från Tyskland är framställt av druvsorten Riesling. I Saar växer stockarna som ger druvorna till detta vin på skifferjordar. Vid optimal mognad skördas druvorna till Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb uteslutande för hand, utan användning av påfrestande och lite selektiva skördemaskiner. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på finjästen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb från Stefan Müller

Avnjut detta vita vin från Tyskland helst väl kylt vid 8–10°C som ackompanjerande vin till kokos-lime-fiskcurry, grönsakssallad med rödbeta eller spaghetti med yoghurt-myntapesto.

• Fler produkter från Stefan Müller