Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett - Stefan Müller

Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett från vinodlingsregionen Saar visar sig i glaset i en briljant skimrande ljusgul färg. I doften avslöjar detta vita vin från Stefan Müller allehanda gröna äpplen, persikor och kvitten.

Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett kan med fog och rätta beskrivas som ovanligt fruktbetonat och sammetslent, eftersom det har vinifierats med en behagligt halvsöt smakprofil. I gommen framträder strukturen hos detta lättfotade vita vin som underbart lätt och krispig. Genom sin livliga fruktsyra visar sig Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett i gommen imponerande friskt och livligt. I avslutet begeistrar detta väl lagringsdugliga vin från regionen Saar slutligen med god längd. Återigen visar sig toner av persika och grönt äpple. I eftersmaken ansluter sig dessutom minerala toner från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Stefan Müller Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett

Den eleganta Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett från Tyskland är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Saar. Här tränger vinrankornas rötter djupt ner i jordar av skiffer. Bären till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand vid optimal mognad. Efter handskörd transporteras druvorna snarast möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Krettnacher Euchariusberg Riesling Kabinett från Stefan Müller

Detta tyska vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till spaghetti med yoghurt- och mynta-pesto, stekt forell med ingefära och päron eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Stefan Müller