La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah - Domaine de la Baume

Den La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah visar i sitt glas en djup rubinröd färg, som redan förutspår kraften och fylligheten hos denna komposition. Vinet förenar intensiteten hos Cabernet Sauvignon med fruktigheten hos Syrah. Redan vid första andetaget vecklar sig en förförisk bukett av mogna svarta vinbär, plommon och en aning körsbär, åtföljd av kryddiga noter som peppar och kanel. En ömrostad ton som påminner om nybryggd kaffe fulländar aromen. I smaken presenterar sig La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah fyllig och harmonisk. De fruktiga tonerna upprepas på gommen och stöds av en fin tanninstruktur. En elegant, långvarig eftersmak med ett tydligt fruktspel och en aning vanilj gör detta vin till en särskild njutningsupplevelse. Ideal att serveras lätt kyld, vilket får dess aromer att utvecklas på ett perfekt sätt.

Vinifikation av La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon från Domaine de la Baume

Druvorna för La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah kommer från den pittoreska vinregionen Languedoc i Frankrike. Här drar vinrankorna nytta av ett medelhavsklimat, som präglas av varma soliga timmar och svala nätter. Dessa förhållanden gör att druvorna mognar långsamt och jämnt, vilket gynnar arombildningen. Skörden utförs för hand för att endast välja de bästa druvorna. Efter den noggranna druvselektionen följer en schonande bearbetning. De jästa druvorna pressas varsamt för att separera juicen från skalen. Därefter sker den klassiska vinifikationen i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för att bevara de fruktiga aromerna från de båda druvsorterna. Lagringen av vinet sker över flera månader i en blandning av ekfat och rostfria ståltankar. Detta ger vinet en komplex struktur och harmonisk balans utan att förlora friskheten. Genom denna noggranna vinifikation blir La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah ett oersättligt höjdpunkt på varje vinlista.

Matrekommendationer till La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon från Domaine de la Baume

La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah harmoniserar utmärkt med en mängd olika rätter och är därmed idealiskt för trevliga kvällar. Följande rekommendationer låter vinet stråla extra: 1. Saftiga biffstekar eller roastbeef, tillagade på grillen. 2. Lammracks, kryddade med medelhavskryddor, erbjuder en perfekt kontrast. 3. Vinet passar också utmärkt till kraftiga ostar, som en mogen cheddar eller en roquefort. 4. Vegetariska rätter som ratatouille eller grillade grönsaker inbjuder till njutning. 5. Prova vinet till en mustig pastarätt med en fin tomat- och basilikasås. Dessutom rekommenderar vi att servera La Baume Grand Olivette Cabernet Sauvignon / Syrah med en fast, kryddig risotto för att perfekt balansera smakerna. Njut av detta vin vid speciella tillfällen eller bara vid en trevlig middag med vänner!

• Fler produkter från Domaine de la Baume