Lokalmatador Cuvée Rot trocken - Weingut Hammel

Den eleganta Lokalmatador Cuvée Rot från Weingut Hammels hand flödar med lysande purpurrött ner i glaset. Detta tyska cuvéevin avslöjar härligt aromatiska toner av björnbär, fläder och viol i glaset. Därtill ansluter sig inslag av svarta körsbär, peppar och enbär.

Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rot utmärker sig genom sin elegant torra smakprofil. Den tappades på flaska med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtjusar detta tyska vin naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Aroma behöver nämligen inte nödvändigtvis socker. Balanserat och komplext presenterar sig detta sammetslena och fylliga rödvin på gommen. Finalen på detta rödvin från vinregionen Pfalz begeistrar slutligen med en ovanligt lång eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de löss- och grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rot

Detta balanserade rödvin från Tyskland vinifieras av druvsorterna Acolon, Dornfelder och Spätburgunder. Druvorna växer under optimala förhållanden i Pfalz. Här borrar vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av löss och grus. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Lokalmatador Cuvée Rot harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Lokalmatador Cuvée Rot från Weingut Hammel

Njut av detta rödvin från Tyskland bäst tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till kalvtafelspitz med bönor och tomater, boeuf bourguignon eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Weingut Hammel