Meissener Grauburgunder trocken - Schloss Proschwitz

Meissen Pinot Gris från vinodlingsregionen Sachsen presenterar sig i ett briljant skimrande kopparguld i glaset. När man snurrar vinglaset kännetecknas detta vita vin av en fascinerande lätthet som gör att det dansar livligt i glaset. I doften bjuder detta vita vin från Schloss Proschwitz på alla möjliga sorters ananas, guava, pomelo, mango och rosa grapefrukt. Som om det inte redan var imponerande, kommer andra aromer som skogsgolv och solvärmd sten med.

I gommen börjar Meissen Pinot Gris från Schloss Proschwitz underbart torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt lätt och krispig textur. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Sachsen, närmare bestämt från Meißen, imponerar äntligen med en bra finish.

Vinifiering av Schloss Proschwitz Meissener Grauburgunder

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Pinot Gris. Endast förstklassiga druvor användes för detta exceptionellt eleganta vin av en enda sort från Schloss Proschwitz. När druvorna till Meissen Pinot Gris har uppnått perfekt fysiologisk mognad skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva skördemaskiner. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas på flaskor. När vinet är färdigt harmoniseras Meissener Grauburgunder noggrant.

Rekommenderad mat för Schloss Proschwitz Meissener Grauburgunder

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till purjolökstortilla, bakade fårostpaket eller kryddig curry med lamm.

• Fler produkter från Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe