Mélodie de Vieilles Vignes Sancerre AOC - Gaudry

I glaset har det ekologiskt producerade Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre från Gaudry en klar ljusgul färg. Efter den första virvlingen kan du känna en förstklassig balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta franska vin av en enda sort smickrar glaset med toner av mirabellplommon och citroner. Här finns också inslag av lime och mineralitet.

Gaudry Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre presenterar sig underbart torr för vinentusiasten. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett toppvin. På gommen är texturen i detta välbalanserade vita vin underbart silkeslen. På grund av sin kortfattade fruktsyra är Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Val de Loire, närmare bestämt från Sancerre, är övertygande med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre från Gaudry

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Sauvignon Blanc. Endast oklanderligt druvmaterial användes för detta underbart balanserade sortvin från Gaudry. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Mélodie De Vieilles Vignes Sancerre från Gaudry

Detta franska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till en fruktig endivesallad, grönsakssallad med rödbetor eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Gaudry