Müller-Thurgau 1,0 l - Castell-Castell

Den lättfotade Müller-Thurgau Magnum från Castell-Castell lyser med en strålande ljusgul färg i glaset. Den första doften av Müller-Thurgau Magnum visar noter av lime, Nashi-päron och ananas. Till de fruktiga delarna av bouqueten ansluter sig fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Müller-Thurgau Magnum från Castell-Castell är optimal för alla vinälskare som föredrar så lite restsötma som möjligt i vinet. Samtidigt visar det sig aldrig kargt eller sprött, vilket man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i den högre prisklassen. På tungan kännetecknas detta lättfotade vitt vin av en oerhört knaprig textur. I avslutningen imponerar detta lagringsdugliga vita vin från vinregionen Franken slutligen med god längd. Återigen visar sig inslag av stjärnfrukt och Nashi-päron. I eftersmaken lägger sig mineraliska toner från de av ler och ton dominerade jordarna till.

Vinifikation av Müller-Thurgau Magnum från Castell-Castell

Detta eleganta vita vin från Tyskland tillverkas av druvsorten Müller-Thurgau. Druvorna växer under optimala förhållanden i Franken. Vinrankorna gräver sina rötter djupt ner i ler- och tonjordar här. När den perfekta fysiologiska mognaden är tryggad, skördas druvorna för Müller-Thurgau Magnum utan hjälp av grova och ett mindre selektiva druvplockare, helt för hand. Efter handskörd transporteras vindruvorna omedelbart till presshuset. Här selekteras de och mals varsamt. Följande är jäsning i ståltank vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen åtföljs av en mognad under några månader på finjäst, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Müller-Thurgau Magnum från Castell-Castell

Detta tyska vita vin bör avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som följeslagande vin till röda lökar fyllda med couscous och aprikoser, kryddig curry med lamm eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Fürstlich Castell’sches Domänenamt