Niersteiner Riesling trocken - Weingut St. Antony

Den lättfotade Niersteiner Riesling Weingut St. Antony kommer in i glaset med en strålande ljusgul färg. När man vrider på glaset har detta vita vin en underbar lyster som får det att dansa i glaset. Detta tyska vin av en enda druvsort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av nashipäron, kvitten, lime och körsbärsblomma i glaset. Dessa får sällskap av inslag av solvarm sten och skogsgolv.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det har tappats på flaska med 3 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett premium- och platsvin, förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt lätt textur. Niersteiner Riesling är underbart friskt och livligt i gommen med sin koncisa fruktsyra. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Rheinhessen är fängslande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Weingut St. Antony Niersteiner Riesling

Detta eleganta vita vin från Tyskland är ekologiskt vinifierat av druvsorten Riesling. Niersteiner Riesling är ett vin från den gamla världen rakt igenom, eftersom detta tyska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. Mognaden hos druvorna till detta Riesling-vin påverkas i mycket hög grad av klimatet i odlingsområdet. I Rheinhessen trivs druvorna i ett ganska svalt klimat, vilket bland annat återspeglas i särskilt långa och jämna druvor och en ganska måttlig mustvikt. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Niersteiner Riesling från Weingut St. Antony

Avnjut detta ekologiska vita vin från Tyskland måttligt kylt vid 11 - 13°C till grillad forell med ingefärspäron, spenatgratäng med mandel eller kålroulader.

• Fler produkter från Weingut St. Antony