Osborne Sherry Fino - Osborne

Sherry Fino från Osborne framträder i glaset i en ljusgul färg och utvecklar sin intensiva och underbara arom av mandlar.

I gommen är denna sherry torr och lätt med en mild avslutning. 

Framställning av Osborne Sherry Fino

Efter pressning och jäsning i moderna tankar av rostfritt stål och tillsats av vinalkohol upp till en alkoholhalt på ca 15% vol., börjar den traditionella mognaden av vinerna i träfat med en kapacitet på ca 600 liter. 

Mognaden sker i den så kallade "solera-processen", som har fått sitt namn efter den nedersta raden av fat i ett pyramidformat fatlager. Den mängd som tas bort från solera ersätts från respektive fat ovanför, och den översta raden fylls med färskt destillat. På så sätt flyttas sherryerna från ett fat till nästa under årens lopp och behåller därmed sin typiska karaktär i årtionden.

Matrekommendation för Sherry Fino från Osborne

Njut av denna sherry som aperitif eller till snacks som salta kex, mandlar eller oliver.

• Fler produkter från Osborne