Osborne Sherry Golden Medium - Osborne

Sherry Golden Medium från Osborne framträder i glaset i en mörkguldig färg och utvecklar sina intensiva nötiga toner i kombination med en fin honungsnyans.

I gommen är denna sherry söt och fyllig.

Framställning av Golden Medium Sherry från Osborne

Efter pressning och jäsning i moderna tankar av rostfritt stål och tillsats av vinalkohol upp till en alkoholhalt på ca 15% vol. påbörjas den traditionella lagringen av vinerna i träfat med en kapacitet på ca 600 liter. 

Mognaden sker i den så kallade "solera-processen", uppkallad efter den nedersta raden av fat i ett pyramidformat fatlager. Den mängd som tas bort från solera ersätts från respektive fat ovanför, och den översta raden fylls med färskt destillat. På så sätt flyttas sherryerna från ett fat till ett annat under årens lopp och behåller sin typiska karaktär i årtionden.

Sherry Golden Medium har lagrats på ekfat i 4 år.

Matrekommendation för Sherry Golden Medium från Osborne

Njut av denna sherry som aperitif, till ost eller till desserter.

• Fler produkter från Osborne