Pinot Blanc - Maximin Grünhaus

Den fatlagrade Pinot Blanc från vinodlingsregionen Moselle presenterar sig i ett ljust ljusgult glas. I doften av detta vita vin från Maximin Grünhaus hittar vi alla typer av jasmin och citroner. Som om det inte redan var imponerande, lägger åldrandet i stora träfat till smör.

Maximin Grünhaus Pinot Blanc imponerar med sin elegant torra smak. Den buteljerades med 3,9 gram restsocker. Det här är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt textur. Pinot Blanc visar sig vara fantastiskt fräsch och livlig i gommen med sin koncisa fruktsyra. Detta ungdomliga vin från vinodlingsområdet Mosel bjuder på en lång eftersmak. Inslag av jasmin och citron dyker upp igen. I avslutningen kommer mineraltoner från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Maximin Grünhaus Pinot Blanc

Grunden för den balanserade Pinot Blanc från Mosel är druvor från druvsorten Pinot Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Mosel. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i skifferjordar. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på 1000 liters ekfat.

Matrekommendation för Maximin Grünhaus Pinot Blanc

Drick detta vita vin från Tyskland måttligt kylt vid 11 - 13°C som ett passande vin till fruktig endivesallad, grönsallad med rödbetor eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Maximin Grünhaus