Piu Piu - Fio Weine

Piu Piu från Fio Weine von Mosel erbjuder en lysande, ljusgul färg i glaset. Hällt i ett vitt vinglas presenterar detta vita vin från Tyskland underbart uttrycksfulla smaker av citron och grönt äpple, avrundat av andra fruktiga nyanser.

Detta tyska vin smakar behagligt torrt. Det buteljerades med bara 0,9 gram restsocker. Detta är ett riktigt kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter och därför gläder detta tyska vin naturligtvis med den finaste balansen trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Detta friska och lätta vita vin är lättfotat och komplext i gommen. Med sin närvarande fruktsyra är Piu Piu underbart friskt och livligt på gommen. Detta vin från vinodlingsområdet Mosel, som kan lagras väl, bjuder slutligen på en fin längd i eftersmaken. Det finns igen antydningar om citron och grönt äpple. I avslutningen tillkommer mineraltoner från de ler- och skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Piu Piu från Fio Weine

Basen för det eleganta Piu Piu från Tyskland är druvor från druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden vid Mosel. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av skiffer och lera. När de är perfekt mogna skördas druvorna till Piu Piu uteslutande för hand, utan användning av några stressande och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av lagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen buteljeras.

Matsalsrekommendation för Piu Piu från Fio Weine

Drick gärna detta vita vin från Tyskland måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till grönsallad med rödbetor, bakade fårostpaket eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från FIO Weine