Steillage Riesling trocken - Weinhaus Steffen

Weinhaus Steffen Steillage Riesling är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. Den första doften av Steillage Riesling smickrar med toner av plommon, morellokörsbär och citrongräs. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av mer fruktiga balsamiska nyanser.

Detta torra vita vin från Weinhaus Steffen är precis rätt för purister som gillar det helt torrt. Steillage Riesling kommer mycket nära detta, eftersom det har pressats med bara 8,4 gram restsocker. På tungan kännetecknas detta lättfotade vita vin av en otroligt balanserad textur. Steillage Riesling är imponerande friskt och livligt i gommen tack vare sin tydliga fruktsyra. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsområdet Mosel är fängslande med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralnoter från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Steillage Riesling från Weinhaus Steffen

Grunden för den eleganta Steillage Riesling från Mosel är druvor från druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden i Mosel. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i skifferjordar. Druvorna till detta vita vin från Tyskland skördas uteslutande för hand vid tidpunkten för optimal mognad. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Weinhaus Steffen Steillage Riesling

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till omelett med lax och fänkål, rostad forell med ingefärspäron eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Weinhaus Gebrüder Steffen