Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese - Weinhaus Steffen

I glaset har Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese från Weinhaus Steffen en strålande skimrande ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Mosel är fängslande med toner av kvitten, äpple, päron och svarta körsbär. Om vi spårar aromen vidare kommer skogsmark och solvärmd sten in i bilden.

Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese kan med rätta beskrivas som särskilt fruktig och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. Detta täta och lätta vita vin är lättfotat och flerskiktat och presenterar sig på gommen. Tack vare sin livliga fruktsyra är Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese fantastiskt fräsch och livlig i gommen. I slutet glädjer detta lagringsbara vita vin från vinodlingsregionen Mosel äntligen med god längd. Återigen finns det antydningar till morellkörsbär och plommon. I finishen ansluter mineralnoter från de skifferdominerade jordarna.

Vinifiering av Weinhaus Steffen Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese

Den eleganta Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese från Mosel är gjord av druvor av Riesling-sorten. I Mosel växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på skifferjordar. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Weinhaus Steffen Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till bakad sötpotatis med fetaost, löktarte med timjan eller persika-passionsfruktsdessert.

• Fler produkter från Weinhaus Gebrüder Steffen