ST #01 Riesling trocken - Weinhaus Steffen

ST #01 Riesling från Weinhaus Steffen vid Mosel har en lysande, ljusgul färg i glaset. Detta tyska vin av en enda druvsort presenterar underbart uttrycksfulla toner av plommon, grapefrukt, lime och morellokörsbär i glaset. Dessutom finns det inslag av medelhavsörter, enbär och garrigue.

Detta vita vin från Weinhaus Steffen är precis rätt för alla finsmakare som gillar så lite restsocker som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött. Detta krispiga och lätta vita vin är lättfotat och komplext och presenterar sig på gommen. På grund av sin kortfattade fruktsyra är ST #01 Riesling imponerande fräsch och livlig på gommen. I slutet glädjer detta lagringsbara vita vin från vinodlingsregionen Mosel äntligen med god längd. Återigen dyker antydningar om plommon och grapefrukt upp.

Vinifiering av Weinhaus Steffen ST #01 Riesling

Den eleganta ST #01 Riesling från Moselle är gjord av druvor från Riesling-druvsorten. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Weinhaus Steffen ST #01 Riesling

Njut av detta vita vin från Tyskland väl kylt vid 8-10°C till en fruktig endivesallad, grönsakssallad med rödbetor eller rostad forell med ingefärspäron.

• Fler produkter från Weinhaus Gebrüder Steffen