Portviner

102 Produkte

Från Quintas i Dourodalen kommer den fina sötman i det världsberömda portvinet. Den äldsta kontrollerade vinodlingsregionen i världen glänser med en unik skapelse av världsrykte - och traditionellt trampar man druvorna till fots och med musik, precis som för hundratals år sedan. Det var britterna, holländarna och tyskarna som introducerade portvinet på vinvärldens stora scen. Men de portugisiska vinodlarnas dessertvin är typisk portugisisk livsglädje, mellan sång, sol och skiffer. Portviner är något alldeles speciellt, oavsett om det är rubin- eller tawnyvin, vit portvin eller rosévin. Förstklassigt portvin finns på VINELLO, din vinbutik för fina droppar och sött liv.

Läs mer Handla om Portviner
Stängfilter
från till
 
 
 
Inga resultat hittades för filtret!
Dona Antónia Reserva Port Branco - Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Port Branco - Porto Ferreira
Fortified Wine Portwein söt Portugal Douro & Porto (PT)
233,09 Skr *
0.75 l (310,79 Skr * / 1 l)
70126-PT-PS-001
Fine Ruby Port - Feuerheerd's Fine Ruby Port - Feuerheerd's
Fortified Wine Portwein söt Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
162,41 Skr *
1 l
70697-PT-PS-003-NV
Kaufe 6, spare 5%
- Late Bottled Vintage Port DOC 2013 - Quinta do Portal
Fortified Wine Portwein söt Portugal Douro & Porto (PT)
319,43 Skr *
0.75 l (425,91 Skr * / 1 l)
70342-PT-RW-BL-005-08
Ten Years Old Port - Feuerheerd's Ten Years Old Port - Feuerheerd's
Fortified Wine Portwein söt Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
264,40 Skr *
0.75 l (352,53 Skr * / 1 l)
70697-PT-PS-009-NV
10 Year old Tawny Port - Quinta do Noval 10 Year old Tawny Port - Quinta do Noval
Rött vin Portwein edelsüß Portugal Douro & Porto (PT)
308,30 Skr *
0.75 l (411,07 Skr * / 1 l)
70339-PT-RW-BL-0146-NV
Gran Cruz 10 Year Old Port - Porto Cruz Gran Cruz 10 Year Old Port - Porto Cruz
Rött vin Portwein söt Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
280,30 Skr *
0.75 l (373,73 Skr * / 1 l)
70007-PT-FW-BL-0123-NV
The Senior Port - Niepoort The Senior Port - Niepoort
Fortified Wine Portwein söt Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
255,84 Skr *
0.75 l (341,12 Skr * / 1 l)
70009-PT-PS-00011
-
White Port - Niepoort
Fortified Wine Portwein halvtorrt Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
180,87 Skr *
0.75 l (241,16 Skr * / 1 l)
70009-PT-PS-00024
Late Bottled Vintage Port - Niepoort Late Bottled Vintage Port - Niepoort
Fortified Wine Portwein söt Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
258,53 Skr *
0.75 l (344,71 Skr * / 1 l)
70009-PT-PS-006-07
Ruby Select Reserve - Taylor's Port
Ruby Select Reserve - Taylor's Port
Fortified Wine Portwein söt Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
188,82 Skr *
0.75 l (251,76 Skr * / 1 l)
70011-PT-PS-194
Ferreira White Port - Porto Ferreira Ferreira White Port - Porto Ferreira
Fortified Wine Portwein söt Portugal Douro & Porto (PT)
186,74 Skr *
0.75 l (248,99 Skr * / 1 l)
70126-PT-PS-174
Kaufe 6, spare 5%
Fine Tawny Port DOC - Quinta do Portal
Fine Tawny Port DOC - Quinta do Portal
Fortified Wine Portwein söt Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
198,61 Skr *
0.75 l (264,81 Skr * / 1 l)
70342-PT-RW-BL-004
Reserve Port 0,2 l - Churchill's Reserve Port 0,2 l - Churchill's
Fortified Wine Portwein söt Portugal Douro & Porto (PT)
104,81 Skr *
0.2 l (524,05 Skr * / 1 l)
70125-PT-PS-007
Fine Tawny Port - Feuerheerd's Fine Tawny Port - Feuerheerd's
Fortified Wine Portwein söt Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (POR)
162,41 Skr *
1 l
70697-PT-PS-004-NV
- Ruby Port – Ramos Pinto
Fortified Wine Portwein söt Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
193,47 Skr *
0.75 l (257,96 Skr * / 1 l)
70012-PT-PS-258-NV
Adriano Reserva Tawny Port - Ramos Pinto Adriano Reserva Tawny Port - Ramos Pinto
Fortified Wine Portwein söt Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (POR)
223,80 Skr *
0.75 l (298,40 Skr * / 1 l)
70012-PT-PS-256-NV
1 från 7

Många års erfarenhet av portvin: Taylor's, Niepoort, Churchills och Trenz

Rött vin, och sällan vitt vin, kommer från Dourodalen i Portugals inland. Med varma somrar och kalla vintrar odlar vingårdarna längs floden de cirka 30 godkända druvorna för det populära portugisiska vinet . Dessa inkluderar Tinta Roriz (en synonym för det tyska Tempranillo), Gouveio, Touriga Nacional, Touriga Francia, Tinta Cão, Tinta Barroca och Síria. Namnet portvin hänvisar dock till hamnstaden Porto, där portvinet traditionellt lagras i de stora vingårdarna, vissa med gigantiska fat. Från Porto seglade fartyg lastade med den långlivade hamnen till alla väderstreck. Och där ligger ursprunget till varför portvinet är vad det är. Ett till synes evigt hållbart sött vin som lätt klarar långa överfarter. Via havet når Vinho do Porto alla möjliga hamnar på det europeiska fastlandet och därmed även de smakriktare som vill ha vinet. Engelsmännen, holländarna och tyskarna var sugna på det fruktiga söta vinet från Dourodalen och etablerade filialer i portvinsdistriktet. Portvinet var nu i händerna på internationella investerare. Taylor's, Niepoort, Churchills, Trenz - små portugisiskt klingande namn, men med förstklassig och långvarig expertis inom produktionen. 

Produktion, typer och smak av portvin (Vinho do Porto)

Förstärkning är det som förvandlar vin till portvin. Under jäsningen tillsätts högprocentig konjak till musten i förhållandet 1 till 4 för att döda jästcellerna och på så sätt stoppa jäsningen. Det som återstår är det kvarvarande sockret, som visar sig i portvinets subtila sötma. När portvinet når den föreskrivna alkoholhalten på 19-22 procent är det söta vinet redo att lagras. Först sex månader i Dourodalen, sedan minst två år i källare i närheten av Porto. I de stora träfaten, som kan rymma upp till 550 liter, mognar portvinen fram till den första provningen, där man bestämmer hur man ska gå vidare.

Om årgången är medelmåttig finns det en risk för att smaken försvinner vid lång lagring och portvinet blir Ruby. Ruby Port stannar på fat en kort tid och tappas sedan på flaska, redo att drickas.

Bättre årgångar får bättre aromer och smak genom längre lagring. Portvinet fortsätter alltså att ligga i fatet tills det antingen hälls i pipan, i ett litet fat för snabbare oxidation eller tappas på flaska. Beroende på containern mognar hamnen i olika klasser. Från pipan skapas till exempel Old Tawny och Colheita, medan den i flaskan utvecklas till LBV (Late Bottled Vintage), Crusted Port och Vintage Character.

De absolut bästa årgångarna, om de erkänns av Port Wine Institute, betraktas som Vintage. Portviner av denna kvalitetsklass buteljeras så snart som möjligt och lagras i minst 10 år. När det gäller smaken utvecklas Vintage Ports under årtionden.

Skillnaderna mellan hamnsorterna ligger alltså i lagringstid och behållare. Beroende på detta varierar portvinets karaktär:

  • Ruby är ett ungt, rubinrött och fruktigt portvin som mognar på träfat och säljs på flaska efter bara några år. I doften finns fruktiga bär- och skogsaromer.
  • Tawny mognar längre, både i träfat och i små pipor. Dessertvinets bärnstensfärgade till gyllene kropp har nyanser av torra frukter, nötter och plommon som är resultatet av kontakten med luft.
  • Colheita anses vara en specialitet och mognar i minst 7 år på träfat, vilket ger en mycket kryddig ton. Till skillnad från många andra portviner är Colheita inte en cuvée av flera årgångar.

Vår portvinsrekommendation

  • Tawny Port - Osborne

Osborne's Tawny Port är tillverkad av de finaste druvsorterna från Dourodalen och har en härlig ljusguldbrun färg, en fullt mogen och söt kropp med subtila inslag av honung och trä. Tawny-vinet har lagrats i hela 4 år på små träfat med pipor och ger en utmärkt avslutning efter varje måltid.

  • Vintage Port 2011 - Churchill's

Från den högsta kategorin kommer Vintage Port 2011 från Churchill's Estate, med en djupt mörkröd färg och en komplex doft. Mogna mörka bär med starka kryddor och nyanser av fin choklad ger en balanserad upplevelse mellan smak och struktur. Passar bra till torra frukter och söta bakverk eller helt enkelt att förvara - i flera decennier. 

Köp portvin online på VINELLO

Ett fartyg med sött portvin lämnar redan Porto för att leverera din hamn. Med VINELLO är det garanterat att den anländer snabbt och säkert till ditt hem. Beställ portvin billigt och enkelt med klimatneutral och försäkrad frakt och njut av det goda dessertvinet från Portugal. Köp portvin av hög kvalitet på VINELLO och njut av den portugisiska specialitetens mångfald. Upplev ljuvlig harmoni eller lagra portvin av högsta kvalitet för en speciell händelse. Från Alto Douro till dig - en söt resa från Vinello.co.uk, din vinbutik för roliga droppar.

Saker att veta om Portvin
Vad är portvin? Vilket är det bästa portvinet?
Portvin är ett portugisiskt dessertvin från Dourodalen, uppkallat efter hamnstaden Porto, från vilken portvinet skeppades. Portvin, även kallat portvin eller Vinho do Porto, är ett vin som tillverkas av huvudsakligen röda druvor och som under jäsningen tillsätts 77 volymprocent konjak för att stoppa jäsningen. Det återstående restsockret ger portvinet dess söta karaktär.
Vad är Tawny Port?
Det kanske bästa portvinet har en stolt prislapp på omkring 100 000 euro och kommer från huset Niepoort. För alla som inte har tillräckligt med småpengar för att köpa så dyra portviner är det värt att ta en titt på Vintage Ports. Dessa anses allmänt vara de bästa hamnarna. Endast framstående årgångar förklaras som årgångsårgångar. Men var försiktig: innan vintage portviner har nått sin fulla potential bör de lagras ett tag - 10 till 50 år.
Vad är Ruby Port?
Tawny Port är en typ av portvin som framställs av unga årgångar. Tawny Port mognar i en stor tank i 2 till 3 år och överförs sedan till så kallade pipes träfat. Här får portvinet mer luftkontakt, vilket återspeglas i smakens nötiga aromer.
Hur dricker man portvin på rätt sätt?
Ruby Port är en typ av portvin som består av unga årgångar och genomgår en lagringsprocess på 2-3 år i en stor tank. Den kännetecknas av sin rubinröda färg och fruktiga smak.
Vilka glas ska man använda till portvin?
Hamnen serveras på olika sätt beroende på klass. White Port dricks kyld före måltiderna. Ruby och Tawny Port passar som dessertvin i rumstemperatur. Helst använder man ett halvfyllt tulpanformat glas så att aromerna kan utvecklas optimalt. Som aperitif tillsätts ofta en pressad citron till portvinet.
Hur smakar portvin?
Ett tulpanglas, även känt som ett digestifglas, är bäst lämpat för att bevara hela koncentrationen av aromer i glaset.
Varför dricker du portvin?
Portvinet kännetecknas av sin omisskännliga sötma. Beroende på lagringsprocessen uppstår andra olika smaker i portvinet. Ruby Port fängslar med intensiva skogsfrukter och fruktiga bär. Tawny är mindre fruktig och uttrycker nyanser av plommon, nötter, marsipan och dadlar.
Hur mycket kostar en flaska portvin?
Port anses vara ett dessertvin och serveras därför ofta efter en måltid. De bästa portvinerna passar till alla typer av rätter. Särskilt ost- och nötvarianter kompletterar port.
Vad är skillnaden mellan sherry och portvin?
Allt beror på portvinet. Du kan hitta portvin för mindre än 10 euro, men ofta i 0,2 liters flaskor. Du kan hitta bra kvaliteter mellan 20 och 50 euro. Det finns knappast några övre gränser. Världens dyraste portvin kostar cirka 100 000 euro.
Hur förvarar man portvin?
Sherry och portvin är båda starkviner, dvs. viner som förstärkts med alkohol. Likheterna tar dock slut där. De största skillnaderna ligger i ursprunget och druvsorterna. Portvin från Dourodalen i Portugal tillverkas av både röda och vita druvsorter, medan spansk sherry uteslutande tillverkas av vita druvsorter.
Hur länge håller en öppen flaska portvin?
Portvin kan lagras väl. Särskilt vintage-portviner är kända för att de först efter flera årtionden har utvecklat sin fulla potential. Förvaringsstället bör i allmänhet vara mörkt och ha en konstant temperatur på 10-12 °C. Portalen ska förvaras horisontellt.
Vilket portvin är sött?
Vintage och Crusted Port bör först dekanteras efter öppnandet. Efteråt är det lämpligt att konsumera portvinet snabbt. Tawny Port och Colheita Port däremot är stabila när de utsätts för luft och kan förvaras i flera veckor efter öppnandet.
Är portvin torrt?
Alla portviner är söta på grund av det restsocker som finns kvar efter jäsningen. Portvin anses därför vara ett sött vin.
Upp