Riesling Gutswein feinherb - Fürstlich Castell’sches Domänenamt

I glaset presenterar Riesling Gutswein från Fürstlich Castell’sches Domänenamt en briljant skimrande ljusgul färg. I doften erbjuder denna Fürstlich Castell’sches Domänenamt vitvin en mängd av moget äpple och persikor. Som om det inte vore nog, tillkommer genom lagring i rostfritt stål ytterligare aromer som lime.

Denne tyska vin smakar behagligt torrt. Den har tappats på flaska med 17,5 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i det högre prissegmentet, förför detta tyska vin naturligtvis med en fin balans, trots all torrhet. Exklusiv smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Den lättfotade Fürstlich Castell’sches Domänenamt Riesling Gutswein avslöjar en otroligt fruktig smak på tungan, vilket självklart beror på dess restsöta smakprofil. På gommen presenterar sig texturen hos detta lättfotade vitvin underbart krämig. Genom sin livliga fruktsyra framstår Riesling Gutswein på gommen imponerande frisk och levande. I avslutningen förtrollar detta vitvin från regionen Franken slutligen med en vacker längd. Återigen framträder anklanger av persika och moget äpple.

Vinifikation av Fürstlich Castell’sches Domänenamt Riesling Gutswein

Detta eleganta vitvin från Tyskland görs av druvsorten Riesling. Efter handskörden kommer druvorna snabbt in i presshuset. Här sorteras de och hanteras varsamt. Följande är jäsningen i rostfria tankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen är avslutad får Riesling Gutswein harmonisera vidare på sin fina jäst i några månader.

Matrekommendation för Riesling Gutswein från Fürstlich Castell’sches Domänenamt

Drick detta vitvin från Tyskland bäst väl kylt vid 8 - 10°C som ett följeslagare till en rad fantastiska rätter, men det är också en njutning att dricka det solo.

• Fler produkter från Fürstlich Castell’sches Domänenamt