Riesling trocken - Weingut Zur Schwane

Zur Schwane Riesling är ett förstklassigt veganskt vitt vin. Det har en underbart lysande, ljusgul färg. Doften av detta vita vin från Franken förför med aromer av päron och grönt äpple. Det är just den fruktiga karaktären som gör detta vin så speciellt.

På gommen öppnar Riesling från Weingut Zur Schwane behagligt aromatisk, fruktig och balanserad. Trots sitt torra utseende på gommen, glädjer detta vita vin med en saftig smälta och fint vävd restsötma. Lättfotad och flerskiktad, detta lätta vita vin presenterar sig på gommen. På grund av sin livliga fruktsyra är Riesling underbart fräsch och livlig på gommen. På slutet glädjer detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Franconia med god längd. Återigen finns det antydningar till grönt äpple och päron. I slutet ansluter mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Riesling-gården Zur Schwane

Grunden för denna eleganta Riesling från Tyskland är druvor från druvsorten Riesling. I Franconia växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstenjordar. Efter handskörden når druvorna vingården den snabbaste vägen. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får rieslingen ytterligare harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Matrekommendation för vingården Zur Schwane Riesling

Detta vita vin från Tyskland avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10 °C. Det passar perfekt till grillad forell med ingefärspäron, wokade grönsaker med fisk eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Weingut Zur Schwane