Riesling feinherb - Kloster Eberbach

Riesling från Kloster Eberbach i Rheingau har en lysande, ljusgul färg i vinglaset. Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och uppvisar en underbart uttrycksfull doft av aprikos, citron, rosa grapefrukt och grapefrukt, som avrundas med enbär, garrigue och medelhavsörter.

Kein Riesling kan med rätta beskrivas som exceptionellt fruktdriven och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. I gommen är detta lättfotade vita vin underbart krispigt. Rieslingvinet är imponerande friskt och livligt i gommen tack vare sin tydliga fruktsyra. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Rheingau glädjer äntligen med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från jordarna som domineras av silikatsten och lössjord.

Vinifiering av Riesling från Kloster Eberbach

Denna eleganta Riesling från Tyskland är ett vin med en enda druvsort som framställs av druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden i Rheingau. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av skiffer, silikatsten och lössjord. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av.

Matrekommendation för Riesling från Kloster Eberbach

Detta tyska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som tillbehör till grönsaksgryta med pesto, vårrullar med köttfärsfyllning eller pasta med korvknyten.

• Fler produkter från Weingut Kloster Eberbach