Rioja Reserva DOCa - Bodegas Ramón Bilbao

Rioja Reserva DOCa från Ramón Bilbao lyser i en mörk granatröd i glaset. På näsan visar den en komplex, intensiv bukett med aromer av mogna röda frukter, som är typiska för druvsorterna Graciano och Mazuelo. Vackra syranoter, liksom svarta frukter, ger Tempranillo-druvan till detta vin med inslag av körsbär. I bakgrunden kan kryddiga toner av vanilj, kanel, muskotnöt, cederträ och tobak uppfattas.

På gommen är denna röda vincuvée fyllig, fyllig, mycket balanserad. Mycket mogna, mjuka och runda tanniner leder till en lång, välsmakande finish med eleganta rostade aromer och samspelet mellan röda och svarta frukter. 

Vinifiering av Rioja Reserva DOCa av Ramón Bilbao

Detta rödvin är en av klassikerna från Ramón Bilbao. Det är vinifierat på 90% Tempranillo och 5% vardera från Mazuelo och Graciano, två traditionella druvsorter från vinodlingsregionen Rioja.  Dessa två druvsorter ger cuvéen en viss syra och lång hållbarhet.

Vinet jäses i rostfria ståltankar med korta macerationstider och lagras sedan i 20 månader på barriquer av amerikansk ek. Efter buteljering lagras det ytterligare 20 månader i flaskan för att uppnå sin perfekta balans.

Matrekommendation för Rioja Reserva DOCa från Ramón Bilbao

Njut av detta torra rödvin till Iberico-skinka, kraftiga kötträtter eller ostar som Pecorino, Cheddar och Comté.

• Fler produkter från Ramon Bilbao