Rosè Sec Les Bulles Lambert - Béatrice Et Pascal Lambert

Rosé Sec Les Bulles Lambert från Béatrice Et Pascal Lambert från Val de Loire erbjuder i glaset en lysande, purpurröd färg. Moussen i detta mousserande vin visar sig underbart långvarig och fin i glaset. Efter den första virvlingen kan man uppfatta en enastående balans i detta mousserande vin, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glaskanten. Detta druvrena franska vin presenterar härligt nobla och komplexa toner av päron, mirabell, äpple och persika i glaset. Därtill kommer inslag av hibiskusblomma och röda vinbär.

På gommen visar sig texturen hos detta välbalanserade mousserande vin underbart lätt, krispig och krämig. I eftersmaken imponerar detta vin från vinodlingsregionen Val de Loire slutligen med en vacker längd. Återigen framträder inslag av granatäpple och hallon.

Vinifiering av Rosé Sec Les Bulles Lambert från Béatrice Et Pascal Lambert

Grunden för den balanserade Rosé Sec Les Bulles Lambert från Val de Loire är druvor av sorten Cabernet Franc. Rosé Sec Les Bulles Lambert är ett vin från Gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna fransman utstrålar en enastående europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. Mognaden av druvorna till detta vin av Cabernet Franc påverkas i inte försumbar grad av klimatet i odlingsregionen. I Val de Loire trivs druvorna i ett snarare svalt klimat, vilket bland annat resulterar i särskilt långa och jämna druvor och en snarare måttlig mustvikt. Efter handskörd förs druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Rosé Sec Les Bulles Lambert från Béatrice Et Pascal Lambert

Denna fransman bör helst avnjutas mycket väl kyld vid 5–7 °C. Den passar perfekt som ackompanjerande vin till grönsakssallad med rödbetor, wokade grönsaker med fisk eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Béatrice Et Pascal Lambert